【丹波黒豆】
「抹茶ちょこ濃い茶」をベースに、キルシュ(ドイツのさくらんぼのリキュール)に漬けた込んだ 丹波黒豆を加え、4代目お薦めの逸品に仕上げました。
抹茶の風味を最大限に生かすため香料を使わずに、甘さ控えめに仕上げました。そこに、大つぶで艶のある丹波黒豆を加え和の趣を楽しんでいただきます。

「職人の匠」と「こだわりの食材」が奏でるハーモニーはもはや芸術。一口頬張ると、口いっぱいに濃厚な抹茶の香りが広がり、ホワイトチョコレートのまろやかな味わいと大つぶな丹波黒豆のモッチリとした口当たりのよい食感が絶妙な味を創り出します。

≪オリーブオイル AUBOCASSA≫
「AUBOCASSA」はスペイン・リオハのワイナリーが生産するエクストラ・バージン・オイルで、ノーベル賞授賞式の晩餐会でも使用されています。世界のトップシェフにも愛用されている最高級品で、一度味わった人を虜にしてしまいます。
「AUBOCASSA」の風味はリンゴやバナナなどのフレーバーにナッツの香ばしさがあり、なめらかで爽やかな口当たりです。とても上品な味わいで、オリーブオイルのフルーツジュースとも言われています。
抹茶の濃い風味に「AUBOCASSA」が持つ特有のオリーブの青い香りを合わせることで、極上の深みのある味わいをお楽しみいただけます。

≪おすすめなお召し上がり方≫
そのまま味わった後、お薦めなのがオリーブオイルをかけて食べることです。抹茶の濃い風味にオリーブの独特な風味も掛け合わさってまた予想外の余韻が楽しめます。勿論、普通のオリーブオイルでもOKですが特に「AUBOCASSA(アウボカーサ)」との相性が抜群です。「AUBOCASSA」はノーベル賞授賞式の晩餐会でも使用され、一度味わった人を虜にする最高級品です。スペイン・リオハのワイナリーが生産するエクストラ・バージン・オリーブオイルで、オリーブオイルのフルーツジュースとも言われています。「AUBOCASSA」特有のオリーブの持つ青い香りを合わせることで、極上の深みのある味わいをお楽しみいただけます。

【和胡桃】
「抹茶ちょこ濃い茶」をベースに、胡桃は新潟県魚沼産の鬼胡桃にこだわり少し強めにローストしたものをのせました。煉り込んだウイスキーはスコットランドのシングルモルト「AULTMORE 12年」を使用し、和菓子職人ならではの逸品に仕上げました。

「職人の匠」と「こだわりの食材」が奏でるハーモニハはもはや芸術。一口頬張ると、口いっぱいに濃厚な抹茶の香りが広がり、ホワイトチョコレートのまろやかな味わいと胡桃の香ばしくてシャキシャキとした食感が独創的で、さらに隠し味のウイスキーが何とも言えない絶妙な余韻を演出します。

≪ちょっとひとこと≫
和胡桃は多少油分を持っているため、他の「抹茶ちょこ」と違いオリーブオイルをかけずにお召し上がりいただいと方が良いと思います。勿論お好みで結構です。

抹茶ちょこ 丹波黒豆・和胡桃セット

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