業務スーパーなどの大容量品を扱うお店で、高カカオチョコレートを選ぶときのポイントをまとめました。カカオ分と原材料表示の見方、10gあたりの価格の比べ方、製菓用と食べる用の違い、大容量品を無駄にしない小分けと保存、夏場の注意、使い道の広げ方まで解説します。

持病がある方や通院中の方、食事の指導を受けている方が、高カカオチョコレートを食べるときに知っておきたいことをまとめました。食品で体の状態は判断できないこと、医師や管理栄養士に確認したいこと、栄養成分表示の見方、カフェインや脂質・糖質の注意、ネットの情報との付き合い方まで解説します。

大福を上手に保存する方法をまとめました。常温・冷蔵・冷凍それぞれの目安、冷蔵庫で固くなる理由、固くなった大福をやわらかく戻す方法、いちご大福やフルーツ大福の注意点、冷凍と解凍の手順まで解説します。

高カカオチョコレートのデメリットや注意点をまとめました。苦くて食べにくい、価格が高め、脂質とエネルギーが多い、カフェインやテオブロミンを含む、口どけが硬い、溶けやすいなどの点と、それぞれの対策、向いていない人の考え方まで解説します。

マシュマロを上手に保存する方法をまとめました。マシュマロが固くなる理由とべたつく理由、開封後の日持ちの目安、固くなったマシュマロを電子レンジや食パンでやわらかく戻す方法、くっつきを防ぐコツ、冷凍の可否、焼きマシュマロなどの使い道、小さな子どもへの注意まで解説します。

チョコレートとはちみつの組み合わせをまとめました。相性の良さ、簡単なレシピ、ほかの食材との組み合わせ、1歳未満の子にはちみつを与えないなどの注意点を紹介します。

高カカオチョコレートを食べているのに体重が減らない理由を整理しました。食べるだけで体重が減る食品ではないこと、甘くなくてもエネルギーが高いこと、上乗せ食べ・ながら食べ・飲み物の糖分など見直したいポイント、記録のつけ方、相談先まで解説します。

旅行や帰省のお土産に、日持ちするお菓子を選ぶポイントをまとめました。賞味期限が長いお菓子の種類と目安、職場・家族・友人など配る相手別の選び方、個包装や常温保存の確認、季節ごとの注意、買うタイミング、渡し方のマナーまで解説します。

お正月の和菓子「花びら餅」について整理しました。宮中の歯固めの儀式に由来するとされる歴史、ごぼうと味噌あんが入る理由、裏千家の初釜との関係、出回る時期、どこで買えるか、日持ちと保存方法、食べ方まで解説します。

お酒に合うチョコレートの選び方をまとめました。ワイン、ウイスキー、日本酒、焼酎、ビールなど、お酒の種類ごとの組み合わせと、市販やコンビニで選ぶポイントを紹介します。

チョコレートに使われる植物油脂についてまとめました。原材料表示の見方、植物油脂が使われる理由、チョコレートとの区分の違い、選ぶときのチェックポイントを解説します。

「手作りチョコレートって難しそう…」「市販のチョコレートを溶かすだけでも失敗しそうで不安」そんな心配をしている方も多いのではないでしょうか。 チョコレート作りは、基本の手順さえ押さえれば意外と簡単に作ることができます。 バレンタインデーのプ...