和菓子– category –

月見団子の数(15個・12個など)と並べ方の基本を、十五夜のお供えの意味とあわせて整理しました。2026年の十五夜の日、関東と関西の形の違い、すすきを飾る理由、団子の作り方、お供えしたあとの食べ方と日持ちまで解説します。

秋に楽しみたい和菓子を、栗きんとん・栗蒸し羊羹・栗鹿の子・月見団子・おはぎ・亥の子餅などに分けて紹介します。出回る時期、日持ちと保存、手土産の選び方、合うお茶、お正月の栗きんとんとの違いまで解説します。

おはぎ(ぼたもち)を上手に保存する方法をまとめました。常温・冷蔵・冷凍の日持ちの目安、冷蔵庫でもち米が固くなる理由、1個ずつの冷凍手順と解凍方法、固くなったおはぎを電子レンジでやわらかく戻すコツ、きな粉やごまのおはぎの注意点、手作りの場合のポイントまで解説します。

おはぎとぼたもちの違いを、季節・花・あんこの種類・形・地域の違いから整理しました。お彼岸に食べる理由、夏と冬の呼び名、手作りするときのコツ、日持ちと保存方法まで分かりやすく解説します。

みたらし団子を上手に保存する方法をまとめました。当日・翌日・冷凍の目安、冷蔵庫で団子が固くなる理由、固くなった団子を電子レンジ・フライパン・トースターでやわらかく戻す方法、たれの扱い、冷凍と解凍の手順まで解説します。

白玉団子を上手に保存する方法をまとめました。茹でた白玉が固くなる理由、冷蔵がおすすめできない理由、茹でたあと・茹でる前それぞれの冷凍方法、解凍の仕方、固くなった白玉の戻し方、豆腐白玉など固くなりにくい作り方、作り置きのポイントまで解説します。

和菓子の生菓子・半生菓子・干菓子の違いを、水分量の目安、代表的なお菓子、日持ち、保存方法、選び方で分かりやすく整理しました。上生菓子と朝生菓子の違い、茶道での使い分け、手土産にするときの選び方まで解説します。

練り切りと求肥の違いを、材料・食感・作り方・使われる和菓子で分かりやすく整理しました。こなし・ういろう・雪平との違い、上生菓子での使われ方、日持ちと保存、初めて食べる人におすすめの選び方まで解説します。

和菓子の日持ちの目安を、生菓子・半生菓子・干菓子の分類ごとに整理しました。大福や団子、羊羹、最中、せんべいなど種類別の目安、冷蔵庫に入れると固くなる理由、冷凍できるもの、手土産で失敗しない選び方まで解説します。

こどもの日(端午の節句)に食べる柏餅とちまきの違いを整理しました。柏の葉に込められた意味、ちまきの由来、関東で柏餅・関西でちまきが多い理由、柏餅のあんの種類と葉の色、葉は食べるのか、日持ちと保存方法まで解説します。

桜餅の関東風(長命寺)と関西風(道明寺)の違いを、生地・形・食感・発祥・地域分布で整理しました。桜の葉は食べるのか、香りの正体、日持ちと保存、ひな祭りとの関係、どちらを選ぶかの目安まで解説します。